Croazia insolita: l’entroterra della Dalmazia tra villaggi e vigneti

Quando si pensa alla Dalmazia, la mente corre subito alle isole, al mare turchese, ai porticcioli di pietra. Eppure, basta allontanarsi dalla costa per scoprire un mondo completamente diverso: un entroterra silenzioso, fatto di colline morbide, borghi in pietra e vigneti che si perdono all’orizzonte. Una Dalmazia rurale, autentica, che profuma di terra, di erbe aromatiche e di tradizioni pastorali ancora vive. Qui il tempo scorre più lento. Le strade si arrampicano tra muretti a secco, campi coltivati e piccole chiese romaniche. È un viaggio che sorprende, perché mostra un volto della Croazia che pochi conoscono.

: 16 Febbraio 2026

Borghi in pietra: la Dalmazia che resiste

Nell’entroterra dalmata, i villaggi sembrano sospesi nel tempo. Case in pietra chiara, tetti rossi, cortili ombreggiati da fichi e mandorli. Luoghi come Imotski, Vrgorac, Zadvarje o i minuscoli borghi dell’entroterra di Šibenik raccontano una vita semplice, legata alla terra e ai ritmi delle stagioni. Passeggiare tra queste stradine significa ascoltare il silenzio: il rumore del vento tra gli ulivi, il canto delle cicale, il profumo del pane che cuoce nei forni di famiglia. È una Croazia che non si mostra subito, ma che conquista lentamente.

Vigneti e cantine familiari: il cuore agricolo della regione

La Dalmazia interna è una terra di vini antichi. Qui nascono vitigni autoctoni come il Plavac Mali, il Pošip e il Vugava, coltivati su terreni rossi e pietrosi che regalano vini intensi e minerali. Le cantine sono spesso piccole, familiari, gestite da generazioni. Entrarci significa essere accolti come ospiti, non come clienti: un bicchiere di vino, un tagliere di formaggi e prosciutti locali, e il racconto di una tradizione agricola che resiste nonostante il turismo costiero. Tra le zone più affascinanti ci sono le colline intorno a Imotski, la valle di Vrgorac e le campagne di Drniš, dove il prosciutto affumicato è una vera istituzione.

Tradizioni pastorali e sapori antichi

L’entroterra dalmata è anche terra di pastori. Le greggi di pecore pascolano libere tra rocce e arbusti di macchia mediterranea, dando vita a formaggi dal sapore deciso, come il celebre sir iz mišine, stagionato in otri di pelle. La cucina qui è rustica, essenziale, fatta di ingredienti poveri ma ricchi di carattere:

stufati cotti lentamente sotto la peka,
agnello arrosto,
erbe selvatiche raccolte nei campi,
pane cotto su pietra.

Sono sapori che raccontano una vita semplice, lontana dal mare ma profondamente legata alla natura.

Paesaggi che sorprendono

L’entroterra della Dalmazia è un susseguirsi di scenari inattesi: laghi turchesi come il Modro Jezero e il Crveno Jezero di Imotski, altipiani silenziosi, valli coltivate, gole profonde come quella di Cetina, dove l’acqua scava la roccia da millenni. È una regione che invita a rallentare, a fermarsi, a guardare.

Una Croazia diversa, da scoprire ora

Raccontare l’entroterra dalmata significa dare voce a una Croazia che vive lontano dalle spiagge affollate. Una Croazia fatta di vigneti, borghi in pietra, tradizioni pastorali e ospitalità genuina. Un viaggio che completa la narrazione del Paese sul blog, aggiungendo un tassello nuovo: quello della sua anima rurale, silenziosa e sorprendente.

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